BERENJENA FRITA CON MIEL
Gefrituurde aubergine met honing
▢ 1 aubergine ▢ 25 gr bloem ▢ 1 theelepel zout ▢ 2 eetlepels honing ▢ olie om te frituren
Bereiding
Snijd de aubergine in plakken en bestrooi met zout. Laat ze ongeveer 20 min ‘zweten’ in een vergiet en spoel ze daarna af en dep ze droog. Haal ze even door de bloem. Verhit de olie en frituur de aubergines ongeveer 3 minuutjes tot ze een mooi goudbruin korstje hebben. Serveer ze op een bord en druppel de honing er over. 🍆🍯🧂
